Tartelette tatin tomates cerises, burrata et miel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210 degrés
2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, créez 4 cercles de Miel d’acacia de Bourgogne
3. Ensuite, disposez sur ces cercles les tomates cerises coupées en deux et le jambon cru.
4. Coupez la pâte brisée à 4 puis recouvrez en les tomates.
5. Placez-les au four pendant 25 min en surveillant régulièrement la cuisson.
6. A l’aide d’une spatule, retournez les tartelettes puis salez et poivrez à votre convenance.
7. Pour finir, ajouter des morceaux de burrata et quelques feuilles de basilic. Vous n’avez plus qu’à déguster !

A associer avec une salade de mache assaisonnée d'une vinaigrette huile d'olive, aceto de balsamico et miel !