6 conseils pour bien choisir son miel
Vous connaissez parfaitement les bienfaits du miel pour votre bien-être et votre santé. Cependant, vous ne savez pas quel miel acheter parmi toutes les variétés de miel ? Famille Mary, votre spécialiste des produits de la ruche, vous explique comment choisir son miel.
Regarder la composition du miel
L’étiquette d’un pot de miel contient des informations essentielles lorsque l’on se demande quel miel choisir. De cette façon, vous éviterez d’acheter des mélanges de miels à l’origine exacte inconnue, tels que « mélange de miels originaires de l’UE et hors UE ».
Famille Mary possède son propre laboratoire de contrôle qualité des miels pour s’assurer de la pureté et de l’authenticité de tous ses miels, issus du nectar des fleurs ou extraits à froid des rayons de cire façonnés par les abeilles.
Vous privilégiez l’achat d’un miel bio ? Sachez que tous nos miels et tous nos produits à base de miel sont certifiés Agriculture Biologique.
Choisir entre les miels monofloraux et les miels multifloraux
Les bienfaits de la plante butinée par les abeilles se retrouvent dans votre pot de miel. Pour profiter de vertus spécifiques, nous vous conseillons de préférer les miels monofloraux, tels que :
Les recettes de miels multifloraux sont plus intéressantes pour leur goût unique et la combinaison des propriétés de chaque fleur.
Contrôler la provenance du miel
Chez Famille Mary, nous assurons la vente en direct de nos miels et de nos produits à base de miel dans notre magasin et notre boutique en ligne. Ainsi, nous sommes en mesure de garantir la qualité et la traçabilité de chaque produit.
Choisir son miel en fonction de son goût
Chaque miel possède un goût unique. Pour choisir un miel sans l’avoir goûté, sachez que plus sa couleur est foncée, plus le goût du miel est fort :
- Les miels foncés, comme le miel de châtaignier ou le miel de forêt, sont plus forts
- Les miels clairs, comme le miel d’acacia ou le miel de fleur d’oranger, sont plus doux
Conseil : si vous recherchez un miel pour sucrer votre tisane ou vos yaourts sans en modifier le goût, optez pour le miel de tournesol qui est un miel doux.
Opter pour une consistance de miel qui convient à son mode de dégustation
Lors de la récolte, tous les miels ont une texture liquide. Certains miels gardent cette consistance liquide, comme le miel d’acacia.
D’autres miels cristallisent très rapidement, comme le miel de lavande ou le miel de printemps. Pour que ces miels restent agréables à déguster tout en conservant leurs vertus et leurs bienfaits, nous les rendons crémeux grâce à un long brassage à basse température.
Enfin, certains miels cristallisent plus lentement. Ce type de miel se vend sous sa forme liquide et il vous suffit de le chauffer doucement au bain-marie pour qu’il redevienne liquide. Notez que la cristallisation du miel n’altère pas ses propriétés et que c'est une transformation naturelle.
Vous savez désormais quels critères prendre en compte pour choisir votre miel avant de l’acheter. Découvrez dès maintenant nos miels et nos produits à base de miel au meilleur prix avec une livraison rapide de nos produits en stock.