Salade gourmande poulet et sauce moutarde au miel

- Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de Moutarde au miel, des herbes de provence et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajouter du sel et du poivre.

- Couper le poulet en dés et les plonger dans la marinade. Recouvrir d'un film et placer 1 heure au frigo. 

- Retirer la peau de l'avocat et le couper en dés

- Couper les tomates cerises en deux

- Emincer l'oignon rouge à votre convenance 

- Couper et laver la salade

- Faire cuire les blancs de poulet dans une sauteuse avec la marinade pendant 10 à 15 minutes

- Disposer la salade dans l'assiette, ajouter l'avocat, l'oignon rouge et les tomates cerises puis le poulet (avec la marinade ou bien laissez la marinade sur le côté selon vos goûts).