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Quadriller la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair.
Saler et poivrer des 2 côtés. Mettre les magrets côté peau dans une poêle anti-adhésive bien chaude pendant 5 à 6 min. Quand la peau est bien colorée, retirer les magrets, enlever le jus de cuisson et retourner les magrets. Les laisser cuire 2 min. Mettre le miel de Citronnier et le jus d'orange dans un récipient et faire chauffer 1 min au micro-ondes puissance maxi. Verser le mélange dans la poêle et enlever les magrets. Les réserver au chaud. Gratter le fond de la poêle et faire réduire le jus miel-orange pendant 2-3 min.
