Miel bio de tilleul

Un miel de tilleul bio issu de forêts préservées

Depuis 1921, Famille Mary récolte et sélectionne des miels issus du patrimoine apicole français et du miel bio récolté dans certaines régions d’Europe, présentant un climat et un relief spécifiques, donnant au miel un goût d’exception. Lorsqu’un miel n’est pas produit en quantité suffisante en France, Famille Mary sélectionne des miels issus de terroirs protégés et récoltés par des apiculteurs partenaires. C’est le cas du miel de tilleul labellisé bio Famille Mary.

Ce miel au parfum frais et mentholé est récolté au cœur des forêts sauvages et préservées de Roumanie, selon un procédé d’extraction unique, respectueux des abeilles et de l’environnement naturel. Ces espaces boisés de Roumanie sont réputés pour leurs majestueux tilleuls, dont la floraison est furtive et soumise à de nombreux aléas climatiques.

À l’approche de l’été, les abeilles butinent ces petites fleurs dorées, reconnaissables à ce parfum unique et ramènent le précieux nectar à la ruche. C’est ce parfum particulier qui donne au miel de tilleul cet arôme légèrement mentholé et sa robe ambrée.

Miel de tilleul : les bienfaits sur votre forme

Depuis sa création il y a 3 générations, Famille Mary a placé le respect de l’environnement au cœur de ses préoccupations et de son mode de production. Chaque apiculteur partenaire respecte un cahier des charges rigoureux et perpétue un savoir-faire apicole ancestral. Avant d’être extrait à froid et conditionné dans notre moulin de Beau Rivage (à saint andré la marche - 49), chaque miel est analysé pour garantir une qualité et une composition irréprochables. Cette attention particulière contribue à préserver toutes les qualités nutritives du miel.

Le miel est un produit naturel de la ruche peu calorique, mais riche en vitamines, en antioxydants et en minéraux. Reconnu pour ses saveurs adoucissantes, notamment pour la gorge et la toux, le miel aide à rester en forme. Sa consommation régulière permet de renforcer ses défenses pendant l’hiver et à chaque changement de saison.

Le tilleul est un arbre de grande taille pouvant atteindre jusqu’à 30 mètres de hauteur. Pour pouvoir vivre pendant plusieurs siècles, il a besoin de soleil et d’espace. Lors de sa courte floraison en juin et jusqu’à début juillet, il possède un véritable intérêt apicole. Il est largement apprécié par les abeilles car il s’orne de jolies fleurs offrant une large quantité de nectar. 

Les fleurs de tilleul sont reconnues dans le monde entier pour leurs vertus apaisantes, calmantes et antispasmodiques. Elles sont notamment souvent utilisées dans la production de produits apaisants et calmants : gélules, comprimés, infusions, tisanes, etc…

Comment déguster votre miel de tilleul bio ?

Prisé pour son arôme naturellement mentholé, le miel de tilleul peut se déguster de multiples manières. Il peut se consommer à la petite cuillère pour les plus gourmands ! Ce miel est parfait pour adoucir ou sucrer naturellement une boisson chaude au goût puissant comme du thé ou une tisane. Le miel de tilleul est d’ailleurs reconnu pour ses vertus relaxantes et peut être consommé le soir pour favoriser le sommeil.

Fin pâtissier ? Vous pouvez aussi l’incorporer à des préparations sucrées comme une tarte aux pommes ou des madeleines, pour apporter cette note de fraîcheur si agréable.

Conditionnement : 1 ou 3 pots de 230g