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Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le fromage blanc et mélanger avec délicatesse pour obtenir un mélange mousseux. Mixer la confiture de framboises et l’ajouter à la préparation. Mélanger doucement avec une cuillère en bois en soulevant la pâte pour ne pas briser les blancs en neige. Verser dans des petits ramequins et arroser de miel & framboise.
Mettre au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, décorer de quelques framboises.
