Pumpkin pie

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Pelez la citrouille et coupez-la en deux. Retirez les filaments et les pépins et coupez la chair en dés.

Faites cuire à la vapeur les dés de citrouille pendant 20 minutes

Pendant ce temps, placez la pâte brisée dans le moule et recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé

Faites cuire la pâte pendant 15 minutes

A la fin de la cuisson de la citrouille et égouttez la puis mixez-la ou réduisez-la en purée.

Dans un bol, battez les oeufs avec 60g de sucre puis le Miel & Cannelle Badiane

Rajoutez le sel et la muscade puis mélangez

Faites fondre le beurre et ajouter la moitié au mélange

Ajoutez la purée de citrouille

Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène

Versez la préparation dans le moule avec la pâte

Répartissez le reste du sucre et du beurre sur le dessus

Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte caramélisée