Tarte fine aux rillons caramélisés sur crème de chèvre et roquette, vinaigrette moutarde au miel à l’ancienne Famille Mary

15 minutes
20 minutes
Facile
Petit budget

The Ingredients

  • 1 pâte de feuilletée « pur beurre »

  • 300 grammes de rillons

  • 25 grammes de Miel de Romarin Famille Mary

  • 1 bûche de chèvre frais

  • ¼ de botte de ciboulette

  • 5 cl de crème fraiche entière

  • 2 cl d’huile d’olives

  • 150 grammes de roquette

  • 10 cl d’huile de tournesol

  • 3 cl de vinaigre de Xéres

  • 1 cuillère à soupe de moutarde au miel Famille Mary

  • Sel – poivre 

Preparation :

Préparez dans un saladier un mélange chèvre frais, ciboulette ciselée, huile d’olives et crème entière. Fouettez-bien l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène.

Etalez la pâte feuilletée et placez au centre votre crème ; étalez-là de façon uniforme tout en laissant une bordure pour permettre à la pâte feuilletée de former une bordure.

Mélanger le miel de romarin Famille Mary et les rillons et répartissez-les sur votre tarte. Mettez à four chaud à 180° pendant 20 minutes. Pendant ce temps préparez votre vinaigrette à la moutarde au miel Famille Mary en suivant la liste des ingrédients.

Une fois cuite, servez-votre tarte fine chaude avec la roquette et éventuellement avec des tomates.