Verrine pêche, caramiel et miel
30 minutes
25 minutes
Moyen
Moyen budget
The Ingredients
- 3 pêches
- 1 cs de miel d'oranger
- 1cs de beurre
- 150 ml de crème liquide (30% de matières grasses)
- 1 cs de caramiel
- 100g de farine
- 50g de beurre mou
- 50g de cassonade
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Cadeau - Confiture Bio Miel, Orange et Clémentine - 110G
Preparation :
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Commencez par préparez la ganache. Pour cela mélangez la crème liquide avec le caramiel. Dès que le mélange est bien homogène, filmez au contact et réservez au frais.
- Puis réalisez le crumble. Pour cela mélangez le beurre mou avec la cassonade et la farine jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
- Disposez ensuite la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez une quinzaine de minutes (jusqu’à ce que ça soit doré).
- Ensuite, pelez et découpez les péches en lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le miel d'oranger à feu moyen pendant 5/10 minutes.
- Enfin montez la ganache au batteur jusqu’à l’obtention d’une texture de mousse à raser.
- Et pour le montage, disposez dans une verrine, une couche de crumble puis des pêches et terminez par la ganache. Placez les ensuite au frigo jusqu’à la dégustation.
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