Sablés de la St Valentin

10 minutes
8 minutes
Facile
Petit budget

The Ingredients

  • 225g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 60g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
  • 180g de chocolat noir
Preparation :
  • Préchauffer le four à 190°C
  • Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre roux, la 1 pincée de sel, le jaune d’œuf, 1 cuillère à café de levure chimique et le miel. Mélanger énergiquement (ou 1 minute au robot pâtissier avec le fouet)
  • Ajouter la farine progressivement et lorsque la pâte devient trop difficile à mélanger au fouet, la mélanger à la main.
  • Former une boule avec la pâte sur un plan de travail fariné puis l’étaler au rouleau à pâtisserie
  • Découper les sablés avec un emporte-pièce et les placer sur du papier cuisson réutilisable

  • Enfourner 7 minutes à 190°C
  • Pendant la cuisson, faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
  • Lorsque les sablés ont refroidi, étaler généreusement le chocolat fondu au milieu d’un sablé puis poser un autre sablé délicatement dessus.

 

L'avis du gourmand : Ces sablés sont à la fois croquants et fondants en bouche, c'est un délice qui ravira les papilles !