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Mini tarte tatin aux courgettes caramélisées, curry et miel d'acacia

10 minutes
20 minutes
Facile
Petit budget

The Ingredients

Pour les tartes tatins :

2 courgettes

Curry, sel et poivre

Miel d'acacia liquide

1 pâte brisée salée

Huile d’olive

1 gros filet de poulet

Pignons de pin

Pickles d’oignon

1 jaune d’œuf

1 filet d’eau

Pour les pickles d’oignons :

2 oignons rouge

50g de sucre

150g de vinaigre balsamique

200g d’eau

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Preparation :

Lavez puis coupez les courgettes en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle huilée avec du sel et du curry.

Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir à la poêle également avec sel poivre curry.

Déposez des filets de miel sur du papier cuisson puis ajoutez les rondelles de courgettes, le poulet, les pickles d’oignon. Au moment de déposer les pickles d’oignon, veillez à ne pas mettre trop de jus).

Découpez une pâte brisée salée en 4 et répartissez les morceaux sur les 4 mélanges.

Piquez la pâte et badigeonnez d’un mélange jaune d’œuf et eau.

Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.

Retournez les mini tartes à l’aide d’une spatule et ajoutez des pignons de pin.

Régalez vous !!

Recette réalisée par les_recettes_de_marine_