Pancakes moelleux au miel et pollen
10 minutes
1 minutes
Facile
Petit budget
The Ingredients
- 45g de farine
- 45g de miel
- 1 cuillère à soupe de pollen de fleurs
- 6 blancs d’oeuf
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- 3 cuillères à café de lait
- 1cuillère à café d’extrait de vanille ou de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Preparation :
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la vanille, le lait et la farine, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Montez les blancs en neige dans un autre saladier, avec une pincée de sel.
- Ajoutez la levure et le miel, puis battez de nouveau. La texture doit être ferme.
- Incorporez les blancs en neige au mélange jaunes d’œufs-lait-farine.
- Dans une poêle bien beurrée, sur feu doux mettez de la pâte en formant un rond
- Laissez cuire environ 30-40 sec sue chaque face
- Pour la chantilly, mixez dans une cuve de la crème fraîche liquide bien froide avec 20g de miel ou de sucre
- Servez les pancakes avec un peu de chantilly et comme chez nous avec le miel et le pollen de fleurs
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